Organizzata da Slow Food insieme alla Città di Torino e alla Regione Piemonte, la manifestazione celebra i 40 anni di Slow Food Italia nel segno del ricordo e dell’eredità culturale e politica di Carlo Petrini, fondatore del movimento che ha promosso nel mondo il valore del cibo buono, pulito e giusto.
Con il claim “Biodiversity – Be Diversity”, l’edizione 2026 mette al centro la biodiversità nelle sue dimensioni naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale. Per quattro giorni il cuore di Torino ospiterà un ricco programma diffuso con il Mercato dei produttori, i Presìdi Slow Food, i Laboratori del Gusto, conferenze, attività educative e appuntamenti dedicati alla sostenibilità e alle politiche del cibo, coinvolgendo piazze, musei e luoghi simbolo della città.
Scopri il calendario di tutti gli eventi in programma sul sito di Slow Food.