È un nuovo format che celebra l’essenza delle cene spettacolo firmate Buonissima: un’esperienza culturale e sensoriale per omaggiare il linguaggio universale del cibo.
Ispirata alla storia di Flashback Habitat – ex brefotrofio provinciale trasformato in centro dedicato all’arte contemporanea e alla memoria – la cena si sviluppa in verticale, attraverso i diversi piani della palazzina. Ogni livello racconta una tappa della tradizione gastronomica italiana, da Nord a Sud, in un dialogo continuo tra piatti d’autore, opere d’arte, musica e allestimenti suggestivi.
Ogni piano ospiterà uno chef con una portata d’autore, abbinata a un vino selezionato. Ogni ambiente sarà arricchito da installazioni artistiche e visive, con una mostra dedicata a ogni piano.
Ad aprire la serata, nel giardino della villa, un aperitivo a quattro mani firmato da:
- Giuseppe Rambaldi (Cucina Rambaldi)
- Massimiliano Prete (Sestogusto)
Dopo l’aperitivo, inizierà la cena verticale: gli ospiti, spostandosi da un piano all’altro dell’edificio, scopriranno quattro interpretazioni della cucina regionale italiana.
- Piano 0 → Campania | Giuseppe Iannotti, Kresios (2 stelle Michelin)
- Piano 1 → Lazio | Luciano Monosilio, Luciano Cucina Italiana (segnalato Michelin)
- Piano 2 → Toscana | Paolo Gori, Osteria da Burde (Bib Gourmand Michelin)
- Piano 3 → Piemonte | Ugo Alciati (1 stella Michelin)
Finale, rooftop del Circolino → Matteo Fornaro | Azotea
Il bartender d’eccellenza, per l’occasione preparerà cocktail in collaborazione con Acetaia Giusti, continuando a sorprendere gli ospiti anche all’ultimo piano con vista panoramica sulla città.
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